食堂预防处置突发事件应急工作方案

李传龙】 发表于 2015-09-17 16:32:12 点击: 【字体: 收藏

食堂预防处置突发事件应急工作方案

学校食堂是广大师生集中就餐的重要服务场所,在加强日常管理的同时,坚持以“三个代表”重要思想为指导,以人为本的服务理念,本着对广大师生生命财产安全高度负责的精神和态度,积极认真做好食堂的“四防”工作(防火、防盗、防毒、防事故),加强日常安全巡视检查,及时发现和消除各种安全、治安隐患,重点是充分预见各种食品卫生安全事故及学生群体性事件的发生,建立应急机制,特制订本预防处置事件应急工作方案:

一、成立学校食堂预防处置突发事件应急工作领导小组:

组长:张祥淳

组员:夏汉定、许顺和、孙晓荣、芮荐业    

1、领导小组成员联系方式:

校长室:57336700-168     报警电话:110

办公室:57336700-102     火警电话:119

学校门卫值班室:57336700-601       救护电话:120

2、该预案领导小组由学校主要领导、学校总务处负责人、学校食堂管理负责人组成。

3、预案领导小组为预设组合机构,学校食堂管理部门为其常设办公室,应急预案启动时为领导小组现场办公室。

4、应急小组职责:

1)决定事故应急预案的启动和终止;

2)统一领导事故应急救援抢险工作,负责应急队伍和资源的调动;

3)向公安、消防、安检、技检等上级应急部门报告,并保持密切联系;配合有关部门指挥应急救援抢险工作;

4)向上级主管部门报告事故情况和要求提供救援事项;

5)负责事故原因调查和善后处置工作。

二、预防措施:

1、建立健全食堂安全组织机构,落实相关人员责任和所需的各种资源,组织专业知识培训。

2、根据安全生产工作有关法律、法规、结合我校食堂实际规定食堂安全管理制度,落实安全生产责任制,定期组织突发事件应急预案演练。

3、完善消防安全设施的建设,配置充分的消防安全器材,保持消防安全通道符合要求并保持畅通,经常组织消防安全检查,发现隐患和问题及时落实整改。

4、在工作时间,食堂各大门应确保畅通无阻。

5、食堂管理人员必须对电、煤气钢瓶定时检测,严禁不合格使用,做到人走关闭电、气。

三、食堂安全事故应急程序

(一)火灾事故应急预案

本应急程序的要点是:确保人员安全,尽快控制灾情,减少事故损失。

    1、一旦发生火灾事故时,任何人员都应当在第一时间向单位领导报告,如火势较大,应同时拨打119电话报警。

2、在初起火点现场人员,要立即使用消防栓、灭火器等进行灭火自救。

3、单位领导立即启动应急预案,立即实施应急救援抢险行动。

一旦发生厨房失火,组织学生有秩序地离开食堂。

疏散引导人员赶赴指定位置,在楼梯口、各大门口,引导学生安全撤离,防止学生摔倒或踩伤等次生事故的发生。

在消防队到达之前,排险人员应当立即切断火灾电源,控制火势,保障应急照明,全力灭火。

疏散人员应当在集合地点对所有人员进行清点,寻找滞留在现场的人员。

要稳定学生情绪。一旦有人受伤,应立即送县人民医院治疗。

警戒保卫人员要在事故现场设置警戒线,维护现场秩序,并在学校南大门外路口引导外部救援人员进入现场,保护学校财产安全。

火灾扑灭后,事故现场警戒线,必须根据应急总指挥或消防部门的命令,方可解除。

火灾后应保护好现场,协助公安、消防部门进行事故现场分析,查明原因。

对有关责任人作出相关处罚。

(二)食物中毒事故应急预案

本应急程序的要点是:立即控制可疑食品,防止事态扩大,迅速组织救治病人。

1、一旦出现师生食物中毒症状时,出现症状的任何人员都应在第一时间向学校领导报告。

2、在基本确定食物中毒事故时,单位领导应立即启动应急预案,各应急小组立即实施应急救援抢险行动。

学校领导立即下令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品,并立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及容器、工具、设备。

医疗小组立即对有食物中毒症状的员工进行医治,并立即送医院救治。

警戒保卫小组立即对食堂事故现场实施警戒,保护现场以便事故调查。

立即上报上级卫生局,并配合卫生监督部门的调查取证工作。

根据事故原因、责任,追究相关责任部门、人员的责任。

(三)、触电事故应急预案

本预案的要点:抢救触电者,避免在抢救时发生其他事故。

    1、发现触电事故的任何人员都应该在第一时间抢救触电者,同时拨打120急救电话,并向学校领导报告。

2、触电抢救方法:

切断电源;

若一时无法切断电源,可用干燥的木棒、木板、绝缘绳等绝缘材料解脱触电者;

用绝缘工具切断带电导线;

抓住触电者干燥而不贴身的衣服,将其拖开,切记要避免碰到金属物体和触电者的裸露身体。

注意:要预防触电者解脱后摔倒受伤。

3、医务人员到达前的现场抢救方法:

触电者神志清醒,让其就地休息;

触电者呼吸、心跳尚存,但是神志不清,应该仰卧,周围保持空气流通,注意保暖。

触电者呼吸停止,则用口对口进行人工呼吸;触电者心脏停止跳动,用体外人工心脏挤压维持血液循环;若呼吸、心脏全停,则两种方法同时进行。

注意:现场抢救不能轻易中止,要坚持到医务人员到场后接替抢救。

4、触电事故发生后,应立即在现场设置警戒线,维护抢救现场的正常秩序,警戒人员应当引导医务人员快速进入事故现场。

5、事故现场警戒线必须在医务人员将触电者带离现场赴医院救治,事故调查和排险抢修工作完毕,现场已无事故隐患时,方可撤离。

6、事故发生后,应立即向上级有关部门报告。并配合有关部门的调查工作。

 

淳辉高级中学

高淳县淳辉高级中学食堂卫生安全应急预案

学生食堂是学生集中活动的重要场所,为维护学院的安全和稳定,提供文明整洁的就餐环境,切实贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《食品卫生监督量化分级指南》,严把食品卫生安全,及时控制和处理食物中毒事故,保障学院师生的日常生活和身体健康,特制订学生食堂应急预案:

一、领导小组:

组长:张祥淳

组员:夏汉定、许顺和、孙晓荣、芮荐业 

二、食物中毒应急处理办法:

1、第一发现人发现疑似中毒情况,应立即报告学校安全领导小组。

2、以最快速度将中毒者送校医务室或就近医院进行检查救治。学校医务室无法处理,应及时送往县人民医院。无交通工具时,应及时拨打“120”急救中心电话,请求救助。

3、应立即组织陪护人员队伍,由学校领导安排本单位人员负责陪护,并及时通知家属和学生家长。

4、由总务处后勤人员封存现有食物,并查明食物的来源。无关人员不允许到操作间。

5、保护事故现场,通知县教育局、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。

6、详细写清事故报告,如实上报有关领导。

7、造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。

8、平时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物来源登记工作和出入库登记工作,便于查清来源。

三、注意事项

1、事故发生后,要注意维护正常的教学秩序和工作、生活秩序,学校领导和班主任要做好食物中毒人员的思想工作。

2、如有个别家长来校探视,由学校领导和班主任做好家长的思想工作和接待工作。

 

 

 

 

 

 

高淳县淳辉高级中学食堂消防安全应急预案

为切实贯彻《消防法》、《安全生产法》和《机关团体企业、事业单位消防安全管理规定》等法规,保障师生生命安全,预防遏制重大火灾事故的发生,特制订本预案。

一、食堂餐厅消防灭火组织:

赵刚、食堂工作人员、值班教师。

二、食堂失火应急处理办法:

1、一旦发生火灾事故时,任何人员都应当在第一时间向单位领导报告,如火势较大,应同时拨打119电话报警。

2、在初起火点现场的人员,要立即使用消防栓、灭火器等进行灭火自救。

3、单位领导立即启动应急预案,立即实施应急救援抢险行动。

一旦发生厨房失火,食堂人员应立即自动参与灭火,同时组织学生有秩序地离开食堂。

疏散引导人员赶赴指定位置,在楼梯口、各大门口,引导学生安全撤离,防止学生摔倒或踩伤等次生事故的发生。

在消防队到达之前,排险人员应当立即切断火灾电源,控制火势,保障应急照明,全力灭火。

疏散人员应当在集合地点对所有人员进行清点,寻找滞留在现场的人员。

要稳定学生情绪。一旦有人受伤,应立即送县人民医院治疗。

警戒保卫人员要在事故现场设置警戒线,维护现场秩序,并在学校南大门外路口引导外部救援人员进入现场,保护学校财产安全。

火灾扑灭后,事故现场警戒线,必须根据应急总指挥或消防部门的命令,方可解除。

火灾后应保护好现场,协助公安、消防部门进行事故现场分析,查明原因。

对有关责任人作出相关处罚。